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Une Histoire de Famille
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39€/Kg

Sel d''Hawaï Alaéa Rouge

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  - Sachet de vrac  - Sachet de vrac

   

Ce sel d'Hawaï Alaéa Rouge naturel, non raffiné, riche en minéraux, est récolté par les producteurs et mélangé à de l'argile rouge. Cette terre volcanique, nommée Alaea, enrichit le sel en oxyde de fer et lui confère sa couleur rouge.


Sa saveur délicate de noisette grillée se dévoile sur les grillades, viandes blanches ou poissons.


Vendu en sachet de 100gr

Dans la tradition hawaïenne le sel de l'océan pacifique est utilisé pour assaisonner et conserver les aliments.

Il entre dans la composition traditionnelle du porc ou poulet Kalua : la viande mijote pendant plusieurs heures, enveloppée dans des feuilles de banane avec du sel d'Alaea. Tentez aussi le Poke, poisson cru en marinade, avec de l'huile, du citron, et le fameux sel rouge d'Hawaï, des épices, des fruits ou des légumes, en recettes à varier à l'infini.

 

Vendu en sachet de 100gr

 

A conserver à l'abris de la lumière et de l'humidité.


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