L'assemblage :
Cinsault, Grenache, Syrah
La dégustation :
D’un rose clair aux nuances de litchi, la robe est limpide et brillante.
Le nez exceptionnel, aromatique, complexe et raffiné développe des arômes de framboise et de pêche soutenus par des notes thiolées.
En bouche il présente un délicieux équilibre avec une belle ampleur dès la concentration de la vendange qui lui confère longueur et complexité. Cette cuvée éveille les papilles…
Les accords mets :
La cuvée Croix Haute des Schistes se déguste entre 8 et 10°C. Elle trouvera ainsi toute son expression en accompagnement d’un apéritif gastronomique, de noix de Saint Jacques, ou encore avec des rougets grillés.
Les récompenses :
Médaille d’Or au Concours Général Agricole de Paris 2015
Médaille d’Or au Concours International des Vins à Lyon 2015
Médaille d’Or 90/100 du Guide Gilbert & Gaillard 2015
4 Verres dans le Guide Hubert des Vins 2015
16,5/20, note donnée par Jancis Robinson
Médaille d’Or au Concours International des Vins à Lyon 2014
Médaille de Bronze au Concours des Grands Vins de France à Mâcon 2014
Vin en conversion vers l’agriculture biologique certifié FR-BIO-01
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
