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Crème de Marrons nature

- 1170
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Description

Les châtaignes crues sont cuite avec leur peau pendant deux heures, eau à ébullition.

Puis les châtaignes passent à la décortiqueuse pour enlever les grosses peaux.

La pulpe des châtaignes est récupérée puis passée à la raffineuse avant d'être mélangée à du sucre et de la vanille et cuits pendant 20 minutes.
 

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