Les châtaignes crues sont cuite avec leur peau pendant deux heures, eau à ébullition.
Puis les châtaignes passent à la décortiqueuse pour enlever les grosses peaux.
La pulpe des châtaignes est récupérée puis passée à la raffineuse avant d'être mélangée à du sucre et de la vanille et cuits pendant 20 minutes.
Ingrédients : Purée de marrons (60%), sucre de canne, vanille de Madagascar en gousse (0.001%). Préparée avec 64g de fruits pour 100g de produit.Teneur totale en sucre 60g pour 100g
Fabriqué en Provence.
